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經典花生酥的主料：麵粉(250g)雞蛋(1個)小蘇打(2g)糖(70g)植物油(110g)花生仁(50g)經典花生酥的調料：黑芝麻(適量)做經典花生酥所需廚具：電烤箱經典花生酥的做法步驟1……
經典花生酥的材料
麵粉(250g) 雞蛋(1個) 小蘇打(2g) 糖(70g) 植物油(110g) 花生仁(50g)經典花生酥的調料
黑芝麻(適量)做經典花生酥所需做法
電烤箱經典花生酥的做法步驟
1.花生米提前烤熟去皮取50g。
2.用擀麵杖擀壓成顆粒狀的碎粉收好。
3.雞蛋打入植物油內，雞蛋選用大個的，我用的這個約60g。
4.攪拌均勻。
5.加入砂糖。
6.再次攪拌均勻。
7.篩入麵粉和小蘇打
8.粗略混合。
9.倒入花生碎。
10.在混合揉成團。
11.把揉好的麵糰分成約31g的小麵糰，揉圓放到備好的芝麻上，兩面沾滿芝麻。
12.沾滿芝麻的小麵糰直接放到烤盤上。
13.三根手指併攏直接按壓小麵糰成餅，小餅自然開裂。
14.放入提前預熱好的烤箱內，中上層，190度，15分鐘。
小竅門：烤箱時間根據自家烤箱性能設定。糖量還可以適當調整。
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