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南瓜提拉米蘇

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南瓜提拉米蘇介紹

南瓜提拉米蘇的主料：濃咖啡(250毫升)mascarpone芝士(250毫升)南瓜泥(125毫升)淡奶油(125毫升)手指餅乾(10-12根)南瓜提拉米蘇的調料：黑朗姆酒（darkrum）(15毫升)可可……

南瓜提拉米蘇詳細內容

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南瓜提拉米蘇的材料

濃咖啡(250毫升) mascarpone芝士(250毫升) 南瓜泥(125毫升) 淡奶油(125毫升) 手指餅乾(10-12根)

南瓜提拉米蘇的調料

黑朗姆酒（darkrum）(15毫升) 可可粉(適量) 白糖(125毫升) 肉桂粉(1/8tsp（0.6毫升）) 生薑粉(1/8tsp（0.6毫升）) 肉豆蔻粉(1/8tsp（0.6毫升）)

做南瓜提拉米蘇所需做法

攪拌機

南瓜提拉米蘇的做法步驟

1.濃咖啡加30毫升白糖混合，攪勻，待涼

2.芝士、1/4cup白糖、南瓜泥和香料，用攪拌機攪打均勻

3.淡奶油加入剩餘的糖，高速打發至硬性發泡

4.第3步和第1步混合

5.手指餅乾浸入咖啡中

6.手指餅乾浸入咖啡中

7.放入盛器

8.抹一層芝士南瓜糊，撒可可粉，

9.如此一層餅乾一層芝士糊和可可粉，重複操作

10.完成後放入冰箱冷藏至少2小時，吃時撒可可粉

小竅門：瑞秋註：
1.南瓜泥有買現成的，如想自己做的話，方法如下：
（可選用butternut、pumpkinpie等品種的甜南瓜。）
南瓜去皮，切成小塊，在沸水上蒸軟即可；
蒸好的南瓜，瀝干水分，用攪拌機攪打成糊即可。
如果攪拌機不夠給力，可能需要過濾南瓜泥，以保證南瓜泥口感細膩順滑。

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