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難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料牛奶60ml淡奶油60ml蛋黃1-2個細砂糖12g玉米澱粉5g蛋撻皮6個輔料鹽1g香草精幾滴超快蛋撻的……
主料
牛奶 60ml 淡奶油 60ml 蛋黃 1-2個 細砂糖 12g 玉米澱粉 5g 蛋撻皮 6個輔料
鹽 1g 香草精 幾滴超快蛋撻的做法步驟
1.燒開一壺水備用 把細砂糖 牛奶 淡奶油倒入杯中 隔水攪拌至糖融化 （這步很重要 mira就因為沒有把糖融盡 結果蛋撻沒有味道了）
2.微微放涼 以手握舒適為準 放入蛋黃 攪拌均勻
3.篩入澱粉 拌均
4.拿出室溫軟化的撻皮 倒入撻水 八分滿（注意不要倒在烤盤上）
5.烤箱預熱 上下火190度15分鐘 最後210度3分鐘上色 大功告成
小貼士
輔料可加可不加 喜歡吃水果的還可以放在最後一步
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