182
難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料低筋麵粉55克黃油50克雞蛋85-100克輔料水50克鹽0.5克糖5克泡芙空心餅的做法步驟1.將低筋麵粉過篩；將B料（黃油50克，水50克，鹽……
主料
低筋麵粉 55g 黃油 50g 雞蛋 85-100g輔料
水 50g 鹽 0.5g 糖 5g泡芙空心餅的做法步驟
1.將低筋麵粉過篩；將B料（黃油50g，水50g，鹽0.5g，糖5g）混合放入小鍋，開火加熱，沸騰后加入麵粉，快速攪拌鍋內所以材料，拌成麵糰后關火，關火后仍需要不斷攪拌，讓麵糰能降溫。
2.雞蛋打散，在麵糰溫熱時將雞蛋一點點加入到麵糰中，每加一點雞蛋就攪拌均勻，直至雞蛋完全加入，木鏟盛起麵糊呈倒三角狀，並且能夠緩緩的滴落下來即可。
3.烤箱預熱180度，0.3厘米的小圓嘴裝入裱花袋，然後將麵糊倒入裱花袋，擠出圖形，用噴霧器遠遠的噴一層薄薄的水霧。
4.將烤盤放入烤箱的中層，上下火，烘烤15分鐘左右。
小貼士
1．此麵糊既是普通的泡芙麵糊，如果擠制比較薄切體積小巧的即為空心餅乾。攪拌麵糊會比較費力，盡量用結實的木鏟，橡皮刮刀太軟攪拌起來不太順手。
2．雞蛋的用量具有不確定性，主要是觀察加入雞蛋后的麵糊狀態，不一定都加入。
初期使用麵條機時，建議按照機器上的水面配比操作，然後根據麵粉的吸水情況進行調整，揉面時麵糰...
泡芙(puff)是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。...
泡芙說起來大家一定不陌生，源自於義大利的佛羅倫薩的小甜點，豆豆媽非常喜歡，酥脆的泡芙外皮，...
酥皮泡芙用料工具主料：酥皮材料：黃油(80克)細砂糖(30克)低筋粉(105克)泡芙材料：...
夏天最愛的簡易小點心之一，個人認為冰激凌餡是最搭的!這個木有之一冰激凌泡芙涼涼用料工具主料...
今天咖啡搭配的是「水果閃電泡芙」，泡芙為可可口味，泡芙是長條形，如同一道閃電，夾雜著香甜的...
熗炒空心菜的主料：空心菜(200g)菜油(2勺)熗炒空心菜的調料：大蒜(3瓣)鹽(3g)做...
酥酥脆脆，滿口香甜~菠蘿酥皮泡芙用料工具主料：低粉(菠蘿酥皮)(30g)糖(菠蘿酥皮)(2...
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。...
有愛❤️的天鵝泡芙主料低筋麵粉70克水100克……...
炒麵平時做得比較少，麵條機里有個模頭是做空心面的，空心面用來做炒麵感覺不錯，今天就試試吧，...
空心菜是我國南方地區普通栽培的蔬菜，因其梗中心是空的，因此而得名。如此普通的空心菜做法很多...
嘗試麵條機的各種花片，第一次的空心面煮著吃，感覺太難吃了，於是試著用炒的方法，搭配雞蛋和西...
空心糯米球用料工具主料：糯米粉(100克)調料：白糖(30克)開水(80克)芝麻(1勺)廚...
腐乳汁炒空心菜的介紹：腐乳汁炒空心菜的食材和調料：空心菜腐乳鹽料酒蔥姜腐乳汁炒空心菜的的家...
春風送暖，花香草綠，一派生機勃勃的景象。愛上烘焙這麼多年來，一直沒有做過泡芙，每每看見朋友...
老公愛吃空心菜，只是每次買來的空心菜菜梗都好老，不得不切掉一大半去，剩下的也就沒有多少了。...
空心菜，又名蕹菜、無心菜、通心菜。為夏秋季節主要綠葉菜之一。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西...
空心菜原名雍菜，又叫做藤藤菜，通心菜等等，因為其耿中心是空的，所以就叫做空心菜，是夏季普遍...
天鵝俊秀的身段，優美的線條，長長的脖子一直吸引著我。加之泡芙的外脆內香的口感，一口咬下去我...
難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料低筋麵粉55克黃油50克雞蛋85-100克輔料水...
難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料低筋麵粉55克黃油50克雞蛋85-100克輔料水...
主料抹茶蛋糕糊材料：黃油50g鹽1g細砂糖45g香草精1/2小勺蛋液50g低粉120g抹茶...
主料高筋麵粉135g雞蛋200g輔料橄欖油40g色拉油54g水150g鹽30g泡芙網的做法...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料超細杏仁粉70克糖粉75克咖啡粉5克蛋白27克蛋白2...
難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料低粉90克雞蛋150克輔料水150克黃油68克鹽...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料黃油60克水150克低筋麵粉80克雞蛋3個輔料食鹽1...
難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料水100g無鹽奶油50g食鹽3g低筋粉100g全...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料無鹽黃油50g低筋麵粉60g水100g鹽少許全蛋2個...
主料雞蛋4個鹽3克黃油100克水250毫升細砂糖5克低筋麵粉150克輔料綠茶冰淇淋冰淇淋版...
