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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料低筋麵粉120g黃油75g輔料糖粉35g抹茶粉6g雞蛋液15ml蜜紅豆30g抹茶蜜豆餅乾的做法步驟1.黃油軟化2.加入糖粉3.電動打蛋器……
主料
低筋麵粉 120g 黃油 75g輔料
糖粉 35g 抹茶粉 6g 雞蛋液 15ml 蜜紅豆 30g抹茶蜜豆餅乾的做法步驟
1.黃油軟化
2.加入糖粉
3.電動打蛋器攪打均勻
4.加入雞蛋液
5.繼續攪打均勻
6.加入蜜紅豆
7.用橡皮刮刀攪拌均勻
8.抹茶粉 低粉入篩
9.篩入的低粉和抹茶粉
10.用橡皮刮刀翻拌均勻
11.整形成長條 放入冰箱冷凍室 凍硬
12.取出切片，放入烤盤 150度14分鐘
小貼士
抹茶不要放太多，否則后味會發苦。重口味的人另當別論。哈哈。
別根據方子的溫度來烤，每個烤箱的溫度都不同，餅乾的大小薄厚也不一樣，所以根據實際情況來掌握。
烘烤最後幾分鐘站在烤箱前，觀察餅乾上色情況。
烤制時溫度不可過高，如果餅乾發黃也就不好看了。
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