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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉300克南瓜泥180克輔料黃油10克糖5克鹽1克酵母4克紫薯餡適量雞蛋1個南瓜紫薯餐包的做法步驟1.南瓜煮熟打成泥2.除黃油外……
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主料
高筋麵粉 300g 南瓜泥 180g輔料
黃油 10g 糖 5g 鹽 1g 酵母 4g 紫薯餡 適量 雞蛋 1個南瓜紫薯餐包的做法步驟
1.南瓜煮熟打成泥
2.除黃油外都放入廚師機，等麵糰光滑時放入黃油繼續揉面
3.揉出薄膜，取出進行發酵
4.發好的麵糰
5.排氣後分成9份，醒15分鐘
6.擀成圓形
7.放入紫薯餡
8.包起，收口朝下，放入烤盤，再次發酵
9.發好的麵包胚刷上蛋液，撒上芝麻
10.烤箱預熱，180度12分鐘左右
小貼士
烤到上色后蓋上錫紙
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