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難度：配菜(中級)時間：1小時以上 主料麵粉290克米飯80克 輔料鹽3克酵母3克水150克雞蛋1枚玉米油30克白糖50克芝麻 大米吐司的做法步驟 ……
主料
麵粉 290g 米飯 80g輔料
鹽 3g 酵母 3g 水 150g 雞蛋 1枚 玉米油 30g 白糖 50g 芝麻大米吐司的做法步驟
1.原料。
2. 除油以外的所有原料都放入麵包機。反覆啟動普通麵包程序3次，共揉面30分鐘。
3. 砧板抹油把麵糰取出來，把30g油全部手工揉進麵糰里，再放入麵包機等待發酵。
4.發到2.5倍大。
5.擀壓排氣後放入麵包機再次發酵。
6. 麵糰發到1.5倍大，刷蛋黃液，撒芝麻，烘烤程序烤50分鐘。
7. 烤好了。
8. 取出晾到手的溫度后密封保存。
9.切片。
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