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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉250克橙汁125克酵母4克燕麥片40克輔料鹽1克糖10克雞蛋1個黃油20克橙香燕麥吐司的做法步驟1.準備橙汁2.麵包桶依次放……
主料
高筋麵粉 250g 橙汁 125g 酵母 4g 燕麥片 40g輔料
鹽 1g 糖 10g 雞蛋 1個 黃油 20g橙香燕麥吐司的做法步驟
1.準備橙汁
2.麵包桶依次放入鹽、糖、橙汁、雞蛋、麵粉、燕麥、酵母，開始和面30分鐘
3.30分鐘後放入黃油再和面30分鐘，取出進行發酵
4.發好的麵糰
5.排氣後分成3份，醒15分鐘
6.擀成橢圓形
7.捲起
8.再擀開
9.捲起
10.放入模具，進行發酵
11.發好的麵糰塗上蛋液，撒上芝麻
12.烤箱預熱，上下火180度25分鐘
小貼士
烤5分鐘時蓋上錫紙
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