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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉（breadflour）300g南瓜泥150g椰絲若干牛奶80g黃油30g雞蛋1個糖30g酵母4g鹽2g椰香南瓜吐司的做法步驟1……
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主料
高筋麵粉（bread flour） 300g 南瓜泥 150g 椰絲 若干 牛奶 80g 黃油 30g 雞蛋 1個 糖 30g 酵母 4g 鹽 2g椰香南瓜吐司的做法步驟
1.南瓜去皮切塊放入微波爐中轉七八分鐘，用勺子壓成泥，冷卻備用
2.牛奶溫一下，加入酵母，使之充分溶解，冒小泡泡
3.將除了椰絲和黃油之外所有材料攪勻揉成團，揉至初步擴展階段，即能拉出較厚麵筋膜。
4.將黃油加入到初步擴展的麵糰，繼續揉，揉至充分擴展階段，即可撐出半透明薄膜。
5.蒙上保鮮膜，放置在溫暖潮濕處發酵至2-3倍大。（我是將烤箱打到warm檔，裡面放一碗開水）
6.發酵完成後取出，排空氣體，分成四塊，醒15-20分鐘
7.將每一份麵糰擀成牛舌狀，折三折，橫著捲起，放入吐司模中發酵至滿（約40-50分鐘）
8.烤箱預熱340°F，烤20分鐘后，在表面刷上由雞蛋、椰絲、黃油混合而成的椰蓉醬，繼續烤20分鐘出爐！
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