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水果布丁蛋糕

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水果布丁蛋糕介紹

難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料低筋麵粉65克細砂糖40克雞蛋1個（約50克）牛奶170毫升鮮奶油150克梨2個輔料朗姆酒5毫升黃油（塗模具用）適量鹽1克水果布丁蛋糕……

水果布丁蛋糕詳細內容

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水果布丁蛋糕
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

低筋麵粉 65g 細砂糖 40g 雞蛋 1個（約50g） 牛奶 170毫升 鮮奶油 150g 梨 2個

輔料

朗姆酒 5毫升 黃油（塗模具用） 適量 鹽 1g

水果布丁蛋糕的做法步驟

1.準備材料。梨洗凈去皮，切成小塊。雞蛋打散，黃油室溫軟化，備用。

2.將低面和鹽混合后，篩入大碗中，與細砂糖混合均勻。

3.在麵粉碗中挖出凹槽，將雞蛋液倒入凹槽中，再慢慢加入牛奶，一邊加一邊攪拌，直到完全混合均勻。

4.倒入鮮奶油攪拌均勻。

5.過篩一遍，達到更順滑的狀態。

6.最後倒入朗姆酒攪拌均勻，麵糊就做好了。

7.在烤碗內壁均勻地塗抹薄薄的一層黃油，倒入麵糊，8分滿，把切成小塊的梨隨意地放在麵糊中。

8.將烤碗放入預熱好200度的烤箱，上下火，中下層，烤約25—-30分鐘左右即可。

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