麵包機版橙香吐司

主料

輔料

麵包機版——橙香吐司的做法步驟

1.將所有主料放麵包桶里。（黃油除外）

2.放麵包機里啟動和面程序，設定20分鐘。

3.20分鐘之後加入軟化的黃油，再揉面20分鐘。

4.兩個揉面程序結束后，麵糰已經出手套膜。

5.把麵糰取出分成5份，再滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

6.取一麵糰擀成橢圓形。

7.然後抹上少許軟化的黃油，撒上橙皮。

8.然後再蓋上一片面片，再抹黃油撒橙皮，做完以下的麵糰。（橙皮撒上後用小刀抹一抹，不讓它掉出來）

9.最後的面片也抹上黃油，撒?掌ぃ?玫肚諧紗摯欏?/p>

10.然後豎著放進麵包桶。

11.再放入麵包機進行發酵。

12.發酵至八分滿。

13.刷上雞蛋液。

14.啟動烘烤功能，烤45分鐘，烤好后趁熱倒出，涼至手溫時用保鮮袋裝起保存。

小貼士

配方里的水量可以根據不同牌子的粉來調整，我用金像粉，按照這個水量還是有點粘手，麵糰滾圓時加了點乾粉，才能下手。做的時候可以預留10g水作為調整。麵包桶用錫紙包上烤會讓麵包 的皮薄點，顏色淺點，我喜歡比較淺色的。