奶香金絲椰蓉麵包

奶香金絲椰蓉麵包的材料

奶香金絲椰蓉麵包的調料

做奶香金絲椰蓉麵包所需做法

電烤箱

奶香金絲椰蓉麵包的做法步驟

1.除黃油外，所有和面的材料倒入和面盆內。（酵母不要和鹽直接接觸）

2.麵糰加入軟化好的黃油，繼續揉面，揉至輕輕拉起麵糰能撐出薄薄的膜即可，然後蓋住保鮮膜在溫暖的地方進行發酵。發至原來的兩倍大待用。

3.準備椰蓉餡料，黃油隔水融化和糖粉混合，加入牛奶攪拌均勻，分次加入打好的雞蛋液，每加一次要充分攪拌均勻再加入雞蛋液，直到全部加完攪拌均勻。

4.攪好的牛奶雞蛋液內加入椰蓉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏備用。

5.發酵好的麵糰擠壓排氣，擀成薄長方形麵皮。（我擀的不夠方正。）

6.在麵皮的三分之二處，取出冷藏好的椰蓉餡料均勻塗抹，麵皮留出三分之一空白。

7.從上邊沒抹餡料的三分之一處向中間折起，再向中線折過去，變成小長方形。

8.切成均勻寬度的條狀。

9.取一個長條，捏緊兩頭，扭轉幾圈，放在墊好吸油紙的烤盤上，兩頭要用手壓實捏緊以防鬆散變形。依次放入烤盤，中間留開適當空隙。

10.放烤箱中層，再次發酵（我家烤箱有發酵功能，沒有發酵功能的朋友，烤盤底下放熱水促使發酵，或者烤箱調上下火，最小火加熱協助發酵），發至原來2倍大小，取出烤盤，拿刷子在麵包表面刷一層雞蛋液。

11.烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火150度，烤至表面金黃椰香四溢即可出爐。

12.成品圖，滿室飄香，最愛的椰蓉香味，寶寶超級愛吃。