義大利蔬菜濃湯 mine

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

義大利蔬菜濃湯 mine的簡介：

這款義大利蔬菜濃湯我覺得是比較適合中國人的口味，酸甜濃郁；平常俺做湯就愛往湯里加許多貨，不愛清清寡味的。
義大利人喝湯，吃麵包；你配饅頭大餅也不礙。
湯里有意麵，沒有！用麵疙瘩代替好了。
義大利人還要撒點帕瑪森乳酪和羅勒香草，如果你手頭沒有就不放，味道一樣不差。
還有義大利人愛用橄欖油烹飪食物，儘可能學習吧，這是非常有益健康的。

義大利蔬菜濃湯 mine的食材：

義大利蔬菜濃湯 mine的做法步驟：

1.將土豆和胡蘿蔔切塊，青蒜白剖開后斜切備用。

2.西紅柿切塊，洋蔥切小丁，大蒜拍一下，切碎備用。

3.西芹切丁，青蒜葉切碎備用。

4.備好聖女果。

5.還有義大利蝴蝶面。
注最好不要用麵條形的，其它各種形狀的意麵都行。

6.入開水鍋將蝴蝶面煮熟備用。

7.鍋熱倒橄欖油，多倒點油（接下來炒西紅柿就不要用油了），先下青蒜白，再下土豆和胡蘿蔔，炒變色加鹽調味。

8.用原鍋先將洋蔥和大蒜炒出香味，再下西紅柿。

9.西紅柿炒軟爛后加鹽調味。

10.鍋里加水，水燒開后將前面炒變色的胡蘿蔔和土豆倒入。

11.待到胡蘿蔔和土豆煮透，下入聖女果。

12.聖女果煮開皮后將煮熟的蝴蝶面倒入。

13.根據情況加鹽或胡椒調味。

14.起鍋前撒上西芹和青蒜葉即可。