楓糖鯛魚燒

楓糖鯛魚燒的功效與作用

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

牛奶：富含蛋白質

楓糖鯛魚燒的製作材料

低粉80g 栗粉40g（玉米澱粉） 楓糖漿60g 紅豆餡適量,自製 全蛋液110g 糖40g 蜂蜜40g 牛奶100ml 玉米油40ml 泡打粉4g

楓糖鯛魚燒的家常做法

1.雞蛋加入糖打散

2.加入蜂蜜和楓糖拌勻

3.倒入牛奶拌勻

4.加入食用油拌勻

5.倒入過篩的粉類，拌至無乾粉

6.蓋上保鮮醒半小時以上

7.在模具表面刷上一層油

8.倒入適量的麵糊

9.小火烘烤30秒后加入餡料

10.倒上面糊蓋住

11.蓋上蓋子，翻轉中小火烤1分鐘

12.來回翻轉2次，每次約30秒，等可以輕鬆脫模了，基本上就差不多可以了

小貼士

具體的烘烤程度和時間可以根據個人的經驗調整，第一次做可以用小火慢慢的烘烤

基本上，等可以輕鬆掉下來，基本那一面就烤好了

餡基本上不能太多，要不另外一面很容易有豆餡的印子出來，當然並不妨礙食用；但是如果是卡士達之類的餡料，估計就會漫出來

其實如果想追求完美的，可以做較薄的一層之後揭下來，再反過來做另外一面，之後再放入餡料，之後放少料的麵糊在豆餡上，蓋上之前的那層，就會比較美貌，但是比較浪費時間

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