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菜系及功效:日本料理家常菜譜口味:醬香味工藝:烤日式田樂豆腐的製作材料:主料:豆腐1500克。輔料:小青椒250克,生菜葉100克。……
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菜系及功效:日本料理 家常菜譜
口味:醬香味 工藝:烤
日式田樂豆腐的製作材料
材料豆腐1500g。
輔料:小青椒250g,生菜葉100g。
調料日本“田樂”醬250g,精鹽3g。
日式田樂豆腐的特色:醬香濃郁,咸鮮帶甜。
日式田樂豆腐怎麼做,如何做日式田樂豆腐才好吃
1.將生菜葉洗凈,搌干墊入盤中。將小青椒整個洗凈,用金屬釺子並排串好,用冷水蘸一下,撒上精鹽稍腌。將豆腐切3厘米見方、0.7厘米厚的片,用釺子穿好。
2.將青椒和豆腐串架在火上烤,並隨時翻轉,待豆腐表面微干,刷上"田樂"醬,繼續翻烤,待豆腐片烤至橘黃、青椒烤熟,一起相隔碼入墊好生菜葉的盤中即成。
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