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泰式炒河粉的主料：泰式河粉(100g)蝦(50g)雞蛋(2個)花生(30g)豆芽菜(50g)韭菜(3支)泰式炒河粉的調料：泰式甜辣醬(2湯匙)蒜(2瓣)蔥(1根)油(適量)做泰式炒河粉所需……
泰式炒河粉的材料
泰式河粉(100g) 蝦(50g) 雞蛋(2個) 花生(30g) 豆芽菜(50g) 韭菜(3支)泰式炒河粉的調料
泰式甜辣醬(2湯匙) 蒜(2瓣) 蔥(1根) 油(適量)做泰式炒河粉所需做法
炒鍋泰式炒河粉的做法步驟
1.將河粉用溫水浸泡半小時。
2.期間準備其他材料，雞蛋打散，蒜和蔥白切碎，蔥綠和韭菜切段，蝦去殼去蝦線去頭。
3.花生放入烤箱中，130度，烤10分鐘。放涼后切碎。
4.這是泡好的河粉，會從半透明變白，但最好不要泡過頭，不然炒出來會坨坨的。
5.熱鍋冷油，中火。
6.放入蒜末和蔥白末炒香，放入河粉，加一湯匙溫水，翻炒均勻。
7.加入泰式甜辣醬，翻炒均勻。
8.放入蝦，繼續翻炒。
9.將河粉撥到一邊，倒入蛋液。
10.將河粉蓋到雞蛋上，大約一分鐘左右。
11.翻炒均勻，加入蔥，韭菜，豆芽菜，花生碎，翻炒均勻即可出鍋。
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