泰式青芒果雞丁

泰式青芒果雞丁的功效與作用

泰式青芒果雞丁的食材和調料

肉桂粉1/4茶匙 A 忌廉芝士250G B 蘋果一個(切粒) 消化餅80G 牛油35G(溶化) 牛油30G 雞蛋2隻 細砂糖50G 15G 牛奶100ml 粟粉2湯匙 肉桂粉1/2茶匙 雲呢?螄閿褪? 低粉50G 牛油20G 黃糖30G 糖粉適量

泰式青芒果雞丁的家常做法，泰式青芒果雞丁怎麼做好吃

1.青芒果削去表皮，然後把芒果放到鹽水中浸泡，這可以防止表皮發黑

2.2中取得的果肉去四邊，然後切成一厘米見方的小丁。邊角可以切絲另用

3.然後把芒果側立，用打皮刀勻力從上往下刮，可以刮10片以上。把整齊的邊緣均勻的放一邊，把殘缺的放一邊，如果不及時用，也請放在鹽水裡浸泡。有很多的碎料，作出料理來不美觀，我們把它切碎，再給他穿上美麗外衣，使用戰術三借形去勢

4.雞胸脯肉切成丁，加入少許鹽，胡椒粉，蔥生薑絲，料酒，腌10分鐘

5.3中刮出來的不規則的芒果片切成絲備用，和圖5中的邊角料切成的絲混合

6.把青芒果粒加入少許鹽，靜腌2分鐘，洗乾淨后，瀝干倒入碗里

7.把半茶匙鹽，兩湯匙糖，三湯匙白醋和200毫升水混合，倒入青芒果粒，需要腌制2小時以上

8.把肉厚的兩邊各深切一片，這兩塊果肉最肥厚，可以用來切丁。芒果的側面也有很多果肉，怎麼辦？使用戰術二破形去勢

9.鍋里加水燒開，把雞丁打散后入鍋，見鍋里的水再次燒開，立即將雞丁撈起備用，蔥生薑絲捨棄不用

10.最後，把雞丁和芒果丁混合，加入橄欖油，魚露，胡椒粉，生薑汁，少許白糖，白醋，鹽，薄荷碎，拌勻，根據自己的口味加小米椒，然後裝盤即可

小貼士

這道菜的風味應該是酸，甜，鮮，辣。非常開胃。就這一勺的量，放上半個小米椒，估計這一杯啤酒就見底兒了，精明的主婦一定要控制成本。