雙層牛肉芝士蛋堡

製作時間：2小時以上

用餐人數：1-2人

雙層牛肉芝士蛋堡的簡介：

從昨天開始，微信上鋪天蓋地都是上海福喜食品用過期雞皮和牛肉加工成麥當勞、肯德基、必勝客等這些外企快餐店的食品，眼淚不禁感嘆，現在入口的東西還有什麼能讓人吃的放心呢？其實我經常會去麥當勞買早餐吃，每天早上一個漢堡，一杯豆漿，但是看完這條消息后，我真的不敢再去了。想來想去，還是自己在家做比較放心。好吧！今天就給大家帶來雙層牛肉芝士蛋堡，雖然做法比較複雜，但是自己做出來的吃著放心。
材料
漢堡胚：高筋麵粉200g、全麥麵粉50g、鹽3g、酵母3g、雞蛋液35g、冰牛奶120ml、白糖20g、橄欖油20g。
牛肉餅：牛上腦肉500g、洋蔥半個、甜玉米、甜豌豆適量、醬油、鹽、香油、速溶燕麥片、料酒、黑胡椒碎適量。
做法

雙層牛肉芝士蛋堡的食材：

雙層牛肉芝士蛋堡的做法步驟：

1.漢堡胚所有材料混合。

2.放入麵包機里揉面，揉至擴展階段，即麵糰可拉出薄膜。

3.將麵糰發酵至原來的2-2.5倍大小。

4.發酵完成，將麵糰分成相等的八等份。每份都要滾圓。

5.將滾圓的麵糰表面抹一層雞蛋液。

6.將麵糰表面沾上芝麻。

7.放在烤盤上。進行二次發酵。

8.發酵到麵糰的2倍大。

9.放入烤箱中層，上火190度，下火170度，烤20分鐘。

10.買回來的牛肉洗凈，放入清水中浸泡2小時。