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黑胡椒紅酒香檸牛排

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黑胡椒紅酒香檸牛排介紹

黑胡椒紅酒香檸牛排的主料：牛肉(適量)西蘭花(適量)蘑菇(適量)紅酒(適量)豆粉(適量)黃油(適量)做黑胡椒紅酒香檸牛排所需廚具：黑胡椒紅酒香檸牛排的做法圖解步驟1.將買回用水……

黑胡椒紅酒香檸牛排詳細內容

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黑胡椒紅酒香檸牛排的材料

牛肉 (適量) 西蘭花 (適量) 蘑菇 (適量) 紅酒 (適量) 豆粉 (適量) 黃油 (適量)

做黑胡椒紅酒香檸牛排所需做法

黑胡椒紅酒香檸牛排的做法步驟

1.將買回用水浸泡幾次清洗乾淨的牛肉兩面敲打鬆散

2.加入黑胡椒、白糖、料酒、色拉油、紅酒、檸檬汁、檸檬皮、沙拉油腌制一晚，第二天早上加入豆粉腌制

3.把西蘭花開水汆熟，汆水是鍋里放油和鹽出來顏色更漂亮，蘑菇先汆水在煎，起鍋時撒入點兒鹽

4.熱鍋放入黃油

5.把牛排煎至七成熟~用鏟子按壓中間有彈性不是很軟就可以了，千萬別煎全熟那樣吃起來跟乾柴一樣。牛排最好五到七成熟鮮嫩多汁，不要怕怕肉還是紅色。

6.鍋放入黃油小火加入洋蔥蒜炒香加入番茄醬，耗油，辣椒面，紅酒、黑胡椒、羅勒、檸檬皮、鹽、少許水熬成醬汁

7.擺盤，澆汁即成！

小貼士

其實只要你把牛肉煎的好，醬汁根據自己口味調試就是一款可口的牛排。

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