泰式娘惹咖喱雞塊

準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

泰式娘惹咖喱雞塊的簡介：

最近有部電影非常火，每個電影院里排隊買票的人都排出長隊。恩，不說你也知道，人在?逋局??濉Ｗ蟯碓謨霸豪錕賜甑纈埃??χ?轡揖屯蝗緩芟氤蘊┕?恕Ｎ弈渭冶呱廈揮刑┕?吞??肫鵂依鍩褂屑赴?┕??詰目о?矗?由咸┦講吞?乇傅那嗄??謔切順宄宓腦諭砩?點半鑽進廚房。等到翻出咖喱醬后，才發現是新加坡的娘惹咖喱，不管了不管了，改良一下帶點泰式風味也可以，身為吃貨傷不起啊～
本來不同的兩個菜系，在我胡亂搭配下產生了奇妙的效果，煮好后咖喱雞肉軟爛，帶著青檸的清香和咖喱的辛辣，嘗了一塊后就再也停不下口。本來抱著淺嘗輒止的我，最終在晚上9點半的時候用這咖喱拌著白米飯吃下了一大碗，吃完之後還打了個大大的飽嗝。汗死，這麼撐的胃，拋開增肥這回事，怎麼去睡覺都是個大問題啊！看來下回再怎麼饞，也不能在大晚上的開火了，不消化啊不消化。。。

泰式娘惹咖喱雞塊的食材：

泰式娘惹咖喱雞塊的做法步驟：

1.雞脯肉用廚房紙吸干水分，椰漿2包加440ml熱水攪拌均勻

2.青檸一個，對半切后擠出汁。

3.雞脯肉切成塊，加入青檸汁，腌制5分鐘。

4.土豆，胡蘿蔔去皮切方塊

5.鍋中放入橄欖油，小火加熱后加入咖喱醬，翻炒半分鐘。

6.加入切好的土豆、胡蘿蔔和腌制好的雞塊

7.翻炒3分鐘后加入椰漿，煮沸。

8.小火不加蓋煮20分鐘即可，趁熱配白飯食用。

小貼士

1.佳廚娘惹咖喱醬在超市的進口食品櫃檯里有賣，若沒有的話可以網上買。
2.椰漿粉也是在進口食品櫃檯里買的，若是買不到的話換成牛奶也可以。
3.按照說明書上是不加胡蘿蔔和青檸的，我自己胡亂加的，感覺味道很好。不加這兩樣的就是正宗的娘惹咖喱。