印度咖喱薄餅雞肉卷

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

印度咖喱薄餅雞肉卷的簡介：

香脆的薄餅卷上印度微辣的黃咖喱，一口咬下去，外脆里嫩，唇齒留香。是不是吃膩了咖喱飯，那麼來試試咖喱配薄餅吧，不同的口感，而且沒有咖喱配米飯那麼膩。製作又簡單，大家可以試一試。老媽吃了以後也讚不絕口哈哈哈，說這樣吃下去要胖了。

印度咖喱薄餅雞肉卷的食材：

印度咖喱薄餅雞肉卷的做法步驟：

1.面放進容器里，中間放上水，和成麵糰

2.揉好的麵糰要軟硬適中，稍微硬一點點也可以，那樣做出的餅子比較香脆，揉好的麵糰用保鮮膜封住器皿口待用

3.土豆切小塊用水泡一會去澱粉，然後撈出瀝水備用，雞胸肉切小塊，用料酒和澱粉抓勻備用，胡蘿蔔洋蔥切小丁備用

4.現在麵糰醒的差不多了，可以製作薄餅了，分成相等的兩個麵糰

5.用擀麵杖擀成薄薄的兩個薄餅，小心不要弄破咯，也不能太薄大約兩三毫米那麼厚，麵餅要製作的大一些直徑大約25CM

6.現在製作薄餅，鍋里刷一層薄薄的油，放入餅

7.煎至兩面微黃起泡，放一邊備用。

8.現在製作咖喱，熱鍋下油，油溫最好高一些，下入土豆胡蘿蔔塊，翻炒至表面金黃略起焦皮，撈出備用

9.用鍋里剩下的油翻炒雞肉丁至8分熟

10.繼續下入洋蔥丁，土豆胡蘿蔔丁，咖喱粉翻炒，咖喱味道很濃，基本不用放鹽，覺得淡了可以少放些鹽，其他什麼調料都不用放了，咖喱粉里有多種香料

11.加少量水翻炒，燉七八分鐘，收汁

12.煮好的咖喱雞肉盛出備用

13.現在開始卷餅，把咖喱放在餅子的中間稍靠下，先把下面向上折，然後兩邊往裡面折，最後上面的折下來，折成一個差不多四方形，小心不要把餅子折破了，如果這時候餅子有點變涼發硬，就放在剛盛出的咖喱上哄一哄一會就軟啦