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富含膠原的魚頭湯

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富含膠原的魚頭湯介紹

炎炎夏日，人們對喝湯頗為喜愛，簡單又爽口，下面教大家做一道鮮美的鰻魚頭湯，是河鰻哦，很不錯哦，含有大量的膠原呢，還很便宜呢。主料：鰻魚頭調料：蔥、姜、蒜、胡椒面、鹽、醋、芹菜，芝麻油1、準備好主料和調料，洗乾淨魚頭（用80度的開水沖一下魚頭……

富含膠原的魚頭湯詳細內容

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富含膠原的魚頭湯
炎炎夏日，人們對喝湯頗為喜愛，簡單又爽口，下面教大家做一道鮮美的鰻魚頭湯，是河鰻哦，很不錯哦，含有大量的膠原呢，還很便宜呢。

材料鰻魚頭

調料蔥、姜、蒜、胡椒面、鹽、醋、芹菜，芝麻油

1.準備好主料和調料，洗乾淨魚頭（用80度的開水沖一下魚頭，把粘液沖洗乾淨去除魚鰓，加鹽腌10分鐘後用水沖洗一下，再加入胡椒粉備用。

2.鍋中燒熱，加入花生油和芝麻油，下入蔥姜蒜煸炒出香味。

3.注入開水后，水開後下入魚頭，等再次開起時下入白醋。

4.在裝湯的碗中放中芹菜，再把湯倒入碗中。

小貼士這道湯雖然鮮美，但是建議有三高人群的盡量少吃，這道湯中含有大量的高膽固醇和膠原，還有就是清洗時一定要用80度開水沖一下粘液，那些很髒的，這和泥鰍原理是一樣的，但是這道湯卻也是非常的補鈣

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