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美式紅燒牛肉麵的原料：牛腩1斤、大蕃茄1顆、白蘿?1/2條、蔥2支、老薑數片、大蒜5粒、八角少許、高湯適量，拉麵、青菜、酸菜、蔥花、辣豆瓣醬3大匙、醬油1/2杯、冰糖少許、?F包1個。如何做美式紅燒牛肉麵：1、先……
美式紅燒牛肉麵的原料：
牛腩1斤、大蕃茄1顆、白蘿?1/2條、蔥2支、老生薑數片、大蒜5粒、八角少許、高湯適量，拉麵、青菜、酸菜、蔥花、辣豆瓣醬3大匙、醬油1/2杯、冰糖少許、?F包1個。
如何做美式紅燒牛肉麵：
1.先將牛腩、蕃茄、紅白蘿?切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。
2.煮一鍋熱水將牛腩汆燙過後，以水邊?_邊用手壓牛腩，將血水擠出一直到沒有血水出來，瀝干置於一旁。
3.鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現。
4.在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準，並將蕃茄、紅白蘿?、八角、蔥、冰糖、?F包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。
5.將麵條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。
趕快試試吧，做一道屬於你的美式紅燒牛肉麵。
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