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茄汁燒排骨食材：排骨500g、油適量、鹽適量、生薑適量、蕃茄醬適量、冰糖適量、料酒適量、老抽適量做法：1.排骨洗凈控干水分。2)加生薑片和料酒腌制一會。3)熱鍋下油放排骨炸至表面略黃時撈出。4)鍋內留……
茄汁燒排骨
食材：排骨500g、油適量、鹽適量、生薑適量、蕃茄醬適量、冰糖適量、料酒適量、老抽適量
做法：1.排骨洗凈控干水分。
2)加生薑片和料酒腌制一會。
3)熱鍋下油放排骨炸至表面略黃時撈出。
4)鍋內留少量油下薑片和茄醬。
5)下炸好的排骨和冰糖。
6)加鹽、水、老抽煮至排骨變軟即可。
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