豆豉蒸排骨料理食譜介紹

豆豉蒸排骨食材:排骨200g、金針菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、鹽2g、細蔥5g、紅辣椒5g做法:1)用流水將排骨的血水清洗乾淨,瀝干水份。2)將白酒、生抽、鹽加入排骨,拌勻腌15分鐘……

豆豉蒸排骨料理食譜詳細內容

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨料理食譜


食材:排骨200g、金針菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、鹽2g、細蔥5g、紅辣椒5g

做法:1)用流水將排骨的血水清洗乾淨,瀝干水份。

2)將白酒、生抽、鹽加入排骨,拌勻腌15分鐘左右。

3)金針菇切去尾部,撕散后在水中浸泡5分鐘,撈起在漏盆中瀝水。

4)豆豉用漏網裝住在清水中漂洗后瀝水。

5)紅辣椒切成細丁,蔥切成蔥白和蔥花。

6)將金針菇放入盆的底部,再覆蓋上排骨,上面撒上蔥白,豆豉及紅椒丁。

7)電壓力鍋內放入適量水,鍋內放蒸架,將裝排骨的盆放到蒸架上。

8)電壓力鍋設置25分鐘,待電壓力鍋下氣后,撒上綠色蔥花即可。