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蒜蓉金針菇烤花蛤蝦用料鮮蝦300克；花蛤300克；蒜10瓣；金針菇適量；鹽適量；糖少許；蒸魚鼓油一勺；料酒一小勺；姜蒜片適量做法蝦洗凈，減去蝦須，開背去蝦線加姜蒜片，鹽糖蒸魚鼓油料酒腌制30分鐘蒜蓉紅……
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蒜蓉金針菇烤花蛤蝦
用料
鮮蝦300克；花蛤300克；蒜10瓣；金針菇適量；鹽適量；糖少許；蒸魚鼓油一勺；料酒一小勺；姜蒜片適量
做法
蝦洗凈，減去蝦須，開背去蝦線
加姜蒜片，鹽糖蒸魚鼓油料酒腌制30分鐘
蒜蓉紅椒切末
熱油鍋，煸香蒜蓉
香味出來，大概這個程度就可以
如此最好～
金針菇去除根部雜質，洗凈，控干水分，平鋪在烤盤上。
烤箱上下火200度，預熱
花蛤洗凈，水燒開，加點點鹽，下花蛤。
大概一到兩分鐘，花蛤就基本開口，個別沒開口的可以用手指掰開就行。
千萬不能煮太久
將腌制鮮蝦的醬汁均勻倒在金針菇上，並撒上一勺蒜蓉油
然後在開口的蝦背上碼上蒜蓉油
因為花蛤沒有腌制，所以在剩餘的蒜蓉油中加一點點鹽，攪拌均勻，碼到花蛤上
放入預熱好的烤箱中層
上下火200度，烤10到12分鐘
具體時間請根據自己的烤箱溫度和食材大小決定
最好，烤個8到十分鐘的看一下成熟的程度，烤過火就不好吃了。
出鍋，撒蔥花白芝麻～享用吧。
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