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【紅油牛肉】做法：第一步：準備食材調料，牛腱子肉 500克 / 香菜 2顆 / 紅油 30毫升 / 熟芝麻 適量 / 糖 10克 / 香醋 一湯勺第二步：燉肉香料：八角一顆，香葉5片，桂皮一片，干辣……
第一步：準備食材調料，牛腱子肉 500克 / 香菜 2顆 / 紅油 30毫升 / 熟芝麻 適量 / 糖 10克 / 香醋 一湯勺
第二步：燉肉香料：八角一顆，香葉5片，桂皮一片，干辣椒3個，蔥結一根，薑片5片，乾花椒粒5克，鹽適量，醬油一湯勺，料酒一湯勺，起鍋先把牛腱子肉和燉肉香料一起放鍋里，加入水沒過牛腱子肉，中火煮開后撇去浮沫，倒入15毫升白酒一起燉煮60分鐘
第三步：把紅油，糖，香醋一起拌勻調成汁，燉好的牛肉撈起放涼，牛肉切成2厘米大小的方丁，淋上調味汁，撒上香菜即可，簡單好味的最硬下酒菜紅油牛肉就做好啦！
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