一個木瓜一袋牛奶做最好吃甜品

【木瓜燉牛奶】

【原料】：木瓜1個、純牛奶227g、雞蛋清1個、白砂糖15g；

【食譜製作過程】：

1、取一個整個的，外形完整的木瓜，在頂部切開；

2、切開后是這個樣子的，切掉的小半個留著當蓋子；

3、用勺子把木瓜裡面的籽和瓤都挖出來，挖的過程中，注意把木瓜開口處刮的圓滑美觀一些；

4、一袋227g純牛奶倒進大碗里，再加上一個雞蛋清和15g的白砂糖。木瓜本身很甜，白砂糖也可以不加；

5、用筷子把牛奶、蛋清、糖攪拌均勻，使白砂糖充分融化；

6、把牛奶蛋液用細篩網過濾一 遍后再倒進處理好的木瓜里，這樣牛奶蛋液比較細膩；

7、把切掉的木瓜再蓋回去，用牙籤紮上幫助固定；

8、鍋里燒開水，把裝了牛奶的木瓜放進鍋里，隔水蒸30分鐘；

蒸好以後，把木瓜取出來，去掉牙籤，再打開木瓜蓋子，裡面白嫩嫩的牛奶就露出來了，這個牛奶跟之前的純牛奶有什麼不同呢？看看下圖就知道了，用勺子舀上一勺，不再是流動的液體狀，而是像老酸奶那種有些凝固的狀態，甜香細嫩，好吃極了！

【製作小貼士】

1、木瓜要選擇新鮮的木瓜，外形完整，但還沒有完全熟透的木瓜會更好一些；

2、配方里的白砂糖可有可無，因為木瓜本身就很香甜，在燉制的過程中也會把木瓜的香甜燉到牛奶中，所以介意吃糖的小夥伴可以把白砂糖省略掉；

3、配方里的雞蛋清是起到幫助純牛奶凝固的作用，雞蛋清的量多，燉出來的牛奶凝固的就越好，我這裡只放了一個大雞蛋的蛋清，牛奶含量比較高，所以燉出來的奶是酸奶狀的，如果放兩到三個蛋清，牛奶就會是凝固的膏狀了，喜歡什麼狀態的奶，可以自行決定，當然也可以不放蛋清，直接燉牛奶。