法式焦糖燉蛋的做法介紹

【法式焦糖燉蛋】材料:鮮奶油125g、牛奶125g、蛋黃兩個做法:蛋黃放入奶油中拌勻牛奶中加入40克砂糖(我覺得還能再少放點,這個分量吃起來有點過甜);放入小鍋中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中;再……

法式焦糖燉蛋的做法詳細內容

【法式焦糖燉蛋】

法式焦糖燉蛋的做法

材料:

鮮奶油125g、牛奶125g、蛋黃兩個

做法:

蛋黃放入奶油中拌勻牛奶中加入40克砂糖(我覺得還能再少放點,這個分量吃起來有點過甜);

放入小鍋中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中;

再加熱一會烤盆加熱水,放入烤箱;

烤箱預熱至200度后;

放入放到模具中的牛奶溶烤40分鐘左右,取出來,表面上灑上白糖烤箱預熱到最高溫度;

將蛋液重新放回去,到表面變焦,就完工了。