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西芹百合炒百花釀蓮藕原料：蓮藕120克，蝦膠100克，百合片、芥菜粒、胡蘿蔔粒、白果各30克，水發蟲草花15克。調料：鹽、生粉、蔥油、色拉油各適量。做法：1、蓮藕切成片，拍一層干生粉，再在兩面抹上蝦膠……
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西芹百合炒百花釀蓮藕
原料：
蓮藕120克，蝦膠100克，百合片、芥菜粒、胡蘿蔔粒、白果各30克，水發蟲草花15克。
調料：
鹽、生粉、蔥油、色拉油各適量。
做法：
1、蓮藕切成片，拍一層干生粉，再在兩面抹上蝦膠，逐一制完后待用。
2、鍋里放色拉油，燒至三成熱時，下蝦膠藕片滑油，倒出來瀝油。
3、把百合片、芥菜粒、胡蘿蔔粒和白果入沸水鍋里汆一水，倒出來瀝水。
4、鍋洗凈，重新上火，放蔥油並下百合片、芥菜粒、胡蘿蔔粒和白果炒幾下，倒入蝦膠藕片稍炒后，調味並勾入水澱粉，炒勻起鍋裝盤即成
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