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菜豆腐燉酥肉原料: 豬五花肉、姜、蔥、鹽、胡椒粉、青紅椒節、菜豆腐塊、酥肉條、鹽、雞精製作:1、把去皮豬五花肉切成大片,待納盆加姜蔥水、鹽和胡椒粉腌3小時后,逐片掛一層薄麵糊,等到入油鍋炸熟后,撈出來……
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菜豆腐燉酥肉
原料:
豬五花肉、姜、蔥、鹽、胡椒粉、青紅椒節、菜豆腐塊、酥肉條、鹽、雞精
製作:
1、把去皮豬五花肉切成大片,待納盆加姜蔥水、鹽和胡椒粉腌3小時后,逐片掛一層薄麵糊,等到入油鍋炸熟后,撈出來改刀成條狀,再次入籠干蒸20分鐘;
2、凈鍋里放少許的油燒熱,先下青紅椒節炒幾下,待摻入鮮湯並把菜豆腐塊和酥肉條下鍋后,放鹽和雞精煮入味,出鍋裝碗時,撒些香菜節便好。
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