韓式參雞湯的做法介紹

韓式參雞湯用料母雞1隻;白糯米50克;白參20克;紅棗10顆;蒜3瓣;大蔥1根;清水適量;鹽少許;椒鹽適量做法母雞宰殺后清洗乾淨,瀝干水分糯米浸泡一晚,瀝干水分紅棗去核,白參清洗掉表面的塵土,蔥切小段……

韓式參雞湯的做法詳細內容

韓式參雞湯

韓式參雞湯的做法


用料

母雞1隻;白糯米50克;白參20克;紅棗10顆;蒜3瓣;大蔥1根;清水適量;鹽少許;椒鹽適量

做法

  • 母雞宰殺后清洗乾淨,瀝干水分

  • 糯米浸泡一晚,瀝干水分

  • 紅棗去核,白參清洗掉表面的塵土,蔥切小段

  • 將糯米、紅棗、蒜、白參一層一層碼在雞肚裡,用棉線縫緊

  • 放入鍋中,加適量清水,沸騰后撇去浮沫,加入蔥段,轉小火煮45分鐘

  • 關火后燜1小時

  • 重新點火,調入鹽,再燉半小時即可

  • 用椒鹽蘸食雞肉