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茨菇燜雞肉食材茨菇500g、雞肉500g、青椒1個、香菇適量、蒜頭適量、泡椒4個、鹽適量、醬油適量、蚝油適量、雞精少許、油適量。做法1、雞肉斬塊、茨菇、香菇、蒜頭、青椒、泡椒。2、起鍋熱油，先炒雞塊。……
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茨菇燜雞肉
食材
茨菇500g、雞肉500g、青椒1個、香菇適量、蒜頭適量、泡椒4個、鹽適量、醬油適量、蚝油適量、雞精少許、油適量。
做法
1、雞肉斬塊、茨菇、香菇、蒜頭、青椒、泡椒。
2、起鍋熱油，先炒雞塊。
3、雞肉炒至外皮轉黃時倒入香菇、蒜和泡椒，爆香。
4、再倒入茨菇，加點鹽炒出香氣。
5、再放醬油和蚝油上色提鮮。
6、加適量的水，蓋蓋燜十分鐘。
7、開蓋後放入青椒炒至斷生，再放少許雞精就可以關火出鍋了。
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