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炸醬麵主料：挂面、五花肉200克、黃豆醬3大勺、甜麵醬1大勺、白砂糖1小勺、黃瓜半條、紅蘿蔔半條、薑末1大勺、蔥花適量、植物油適量、蒜蓉1大勺做法步驟準備好所有食材。將五花肉剁成肉末。黃豆醬、甜麵醬混……
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炸醬麵
主料：挂面、五花肉200克、黃豆醬3大勺、甜麵醬1大勺、白砂糖1小勺、黃瓜半條、紅蘿蔔半條、薑末1大勺、蔥花適量、植物油適量、蒜蓉1大勺
做法步驟
準備好所有食材。
將五花肉剁成肉末。
黃豆醬、甜麵醬混合，喜歡吃辣的可以加點辣椒醬。
黃瓜和紅蘿蔔切成絲。
熱鍋，倒入油，油量大一些，放入肉末炒至邊緣金黃，瀝出肉末留底油備用。
炒肉留下的油加熱后倒入姜蔥末蒜蓉炒香。
倒入調好的醬料翻炒，略炒后加少許水小火繼續翻炒。
再將之前炒好的肉末加入醬中小火翻炒入味，出鍋前加入白砂糖調味，炸醬就做好了。
鍋里放水煮沸，將生麵條放進去煮熟。
煮好的麵條撈出，碼上黃瓜、胡蘿蔔絲，澆上炸醬，拌好就可以開吃了。
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