腐竹不泡水,直接炒腐竹的做法介紹

【炒腐竹的方法】首先把買回來的腐竹洗凈,再用剪刀剪成段狀瀝干表面的水分,接著往鍋中倒入小半碗食用油,等到油溫燒至5成熱,把瀝干水分的腐竹放到鍋中,轉成小火慢炸,直到腐竹的體積膨脹后撈出,然後往鍋中倒入……

腐竹不泡水,直接炒腐竹的做法詳細內容

腐竹不泡水,直接炒腐竹的做法


【炒腐竹的方法】

首先把買回來的腐竹洗凈,再用剪刀剪成段狀瀝干表面的水分,接著往鍋中倒入小半碗食用油,等到油溫燒至5成熱,把瀝干水分的腐竹放到鍋中,轉成小火慢炸,直到腐竹的體積膨脹后撈出,然後往鍋中倒入適量的食用油,燒熱後下入切好的肉末炒至變色,加入適量的食鹽,豆瓣醬,雞精和蒜末炒香,加入適量的清水,把炸好的腐竹放到鍋中燜煮3分鐘,等到湯汁變少后,大火翻炒收汁即可出鍋。

腐竹不泡水,直接炒腐竹的做法