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干鍋豆皮用料：豆皮、芹菜、竹筍、紅椒、黑木耳、油、鹽、豆瓣醬、白糖、醬油、雞精、香油、蒜瓣做法：1、豆皮和黑木耳提前泡發備用，芹菜切段；2、豆皮入開水中焯燙一下過涼備用，然後放入切條的竹筍焯燙備用，再……
喜歡這些美食嗎？
干鍋豆皮
用料：豆皮、芹菜、竹筍、紅椒、黑木耳、油、鹽、豆瓣醬、白糖、醬油、雞精、香油、蒜瓣
做法：
1、豆皮和黑木耳提前泡發備用，芹菜切段；
2、豆皮入開水中焯燙一下過涼備用，然後放入切條的竹筍焯燙備用，再放入芹菜焯燙過涼備用；
3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜；
4、在放入郫縣豆瓣醬炒出紅油；
5、倒入豆皮翻炒均勻，加入竹筍繼續翻炒；
6、加入醬油、糖，加入芹菜和木耳繼續翻炒；
7、最後加入紅椒，和少許雞精；
8、淋入香油，翻炒均勻關火；
9、盛入干鍋中，也可隨酒精爐一起上桌。
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