五花肉炒菜花,營養又美味介紹

五花肉炒菜花食材菜花1小顆、五花肉1塊、姜2片、蒜5瓣、紅椒1個、香蔥3根、豆豉辣醬1勺、鹽適量、香油少許做法將菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片。鍋里燒水沸騰,加少許鹽,放入菜花焯燙。鍋燒熱,放油,五……

五花肉炒菜花,營養又美味詳細內容

五花肉炒菜花

五花肉炒菜花,營養又美味


食材

菜花1小顆、五花肉1塊、姜2片、蒜5瓣、紅椒1個、香蔥3根、豆豉辣醬1勺、鹽適量、香油少許

做法

  • 將菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片。

  • 鍋里燒水沸騰,加少許鹽,放入菜花焯燙。

  • 鍋燒熱,放油,五層熱放入五花肉片。

  • 小火煸炒出油。

  • 繼續煸炒至肉色微黃。

  • 放入薑片和蒜片。

  • 加入一勺豆豉辣醬,翻炒。(也可用郫縣豆瓣醬)

  • 加入瀝干水的菜花,翻炒均勻,加適量鹽調味。

  • 加入紅椒迅速大火翻炒。

  • 撒香蔥段。