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五花肉炒菜花食材菜花1小顆、五花肉1塊、姜2片、蒜5瓣、紅椒1個、香蔥3根、豆豉辣醬1勺、鹽適量、香油少許做法將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙。鍋燒熱，放油，五……
五花肉炒菜花
食材
菜花1小顆、五花肉1塊、姜2片、蒜5瓣、紅椒1個、香蔥3根、豆豉辣醬1勺、鹽適量、香油少許
做法
將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。
鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙。
鍋燒熱，放油，五層熱放入五花肉片。
小火煸炒出油。
繼續煸炒至肉色微黃。
放入薑片和蒜片。
加入一勺豆豉辣醬，翻炒。（也可用郫縣豆瓣醬）
加入瀝干水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調味。
加入紅椒迅速大火翻炒。
撒香蔥段。
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