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豬肝炒菜心食材豬肝200克、上海青2顆、油10ML、生粉5克、料酒5ML、生抽10克做法豬肝洗凈，切成0.3CM的薄片，倒入生粉和生抽，腌制10分鐘二顆青菜，放點鹽，泡水裡10分鐘，把髒東西泡掉，洗凈……
豬肝炒菜心
食材
豬肝200克、上海青2顆、油10ML、生粉5克、料酒5ML、生抽10克
做法
豬肝洗凈，切成0.3CM的薄片，倒入生粉和生抽，腌制10分鐘
二顆青菜，放點鹽，泡水裡10分鐘，把髒東西泡掉，洗凈
青菜心米字狀切法，切成8等份
鍋里放油，油加熱至平靜如水，不冒泡
倒入腌過的豬肝爆炒，加入料酒，大概炒1-2分鐘，炒熟了
倒入青菜心，炒至葉梗稍變軟，即可
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