不為吃飽,只為味道的辣炒田螺介紹

辣炒田螺材料:田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、鹽、白糖步驟:1、田螺買回后,放清水裡養3天,每天換一次水。2、用剪刀剪去屁股,洗凈后,撈出,濾水3、鍋內倒入適量油,放入花椒,炸……

不為吃飽,只為味道的辣炒田螺詳細內容

辣炒田螺

不為吃飽,只為味道的辣炒田螺


材料:

田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、鹽、白糖

步驟:

1、田螺買回后,放清水裡養3天,每天換一次水。

2、用剪刀剪去屁股,洗凈后,撈出,濾水

3、鍋內倒入適量油,放入花椒,炸出香味,撈出丟掉

4、炒鍋下油燒至八成熟,倒入田螺

5、再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香

6、加入適量鹽和少許砂糖炒勻

7、加香菜、干辣椒,料酒炒出香味

8、加入適量水,淹到田螺,中火燒至水分將干,亮油,即可起鍋