兩種白菜的做法，白菜粉條燉牛肉和枸杞燉白菜

白菜粉條燉牛肉

食材

牛肉、白菜、粉條、蒜頭、蔥、紅辣椒、生薑、胡椒粉、料酒、鹽、油、味精。

做法

1、將熟牛肉切片備用，將大白菜菜幫和菜葉切成塊。

2、熱鍋注入油，燒至六成熱，放入花椒炸出香味，撈出。

3、再放入蒜頭、生薑炒出香味。

4、倒入牛肉加入適量生抽翻炒一分鐘，如果你喜歡口味重的話，可以加一點老抽、料酒。

5、倒入三碗煮牛肉時候的高湯，放入辣椒，煮6分鐘左右。

6、放入切好的大白菜燉煮開后再多熬2分鐘。

7、放入鹽、胡椒粉、味精調味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鮮美。

8、放入提前泡發好的粉絲再燉一分鐘，撒入蔥段，即可關火出鍋。

枸杞燉白菜

食材

白菜、枸杞、高湯、蝦皮、胡椒粉、鹽、冰糖。

做法

1、選黃葉子的白菜清洗乾淨，這種白菜特別適合做燉菜，沒有絲，而且味道好。

2、燉好的高湯倒入炒鍋中燒開。

3、把白菜切段放入高湯中，枸杞清洗一下放入。

4、加入蝦皮和少許冰糖提鮮，同時加入胡椒粉。

5、中小火燉8分鐘後放入鹽再煮2分鐘。

6、燉好的白菜就可以出鍋啦。