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【韭菜炒魷魚的做法】食材：魷魚100克，韭菜300克，大蒜2瓣，干辣椒2個，生薑、生抽、料酒、鹽適量。步驟1：將魷魚清洗乾淨，切成小段，放入開水中，簡單焯燙后快速撈出。步驟2：將韭菜清洗乾淨，切成大小……
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【韭菜炒魷魚的做法】
食材：魷魚100克，韭菜300克，大蒜2瓣，干辣椒2個，生薑、生抽、料酒、鹽適量。
步驟1：將魷魚清洗乾淨，切成小段，放入開水中，簡單焯燙后快速撈出。
步驟2：將韭菜清洗乾淨，切成大小合適的段。
步驟3：炒鍋燒熱，倒入植物油，油熱之後，放入干辣椒、大蒜粒、生薑絲爆出香味。
步驟4：將魷魚倒入鍋中，大火不斷煸炒幾下，倒入適量的料酒、鹽，翻炒均勻。
步驟5：將韭菜倒入鍋中，加入適量的生抽、鹽，大火快速翻炒均勻即可盛出裝盤。
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