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雞絲湯麵食材挂面、雞腿、雞蛋、枸杞、蔥、蒜、生抽、鹽、油。做法1、雞腿和雞蛋放鍋里，加水和一些薑片蔥段，煮熟雞蛋熟了可以先撈出來。2、雞腿肉稍涼后撕成絲，煮熟的雞蛋去殼切半。3、枸杞洗凈；蒜切片蔥切末……
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雞絲湯麵
食材
挂面、雞腿、雞蛋、枸杞、蔥、蒜、生抽、鹽、油。
做法
1、雞腿和雞蛋放鍋里，加水和一些薑片蔥段，煮熟雞蛋熟了可以先撈出來。
2、雞腿肉稍涼后撕成絲，煮熟的雞蛋去殼切半。
3、枸杞洗凈；蒜切片蔥切末 。
4、熱油鍋，放入蒜片蔥白炒香。
5、加適量水煮開後下入挂面，輕輕攪拌。
6、面煮熟后加鹽、生抽、枸杞和雞絲，攪拌均勻。
7、盛入碗中，放煮熟的雞蛋就可以了。
西紅柿雞蛋面
食材
西紅柿、龍鬚面、鹽、油、雞蛋、蔥花。
做法
1、西紅柿去皮削成小塊，削的方法可以避免西紅柿汁流失。
2、鍋中放適量油，油熱放入蔥花煸香，再放入西紅柿塊煸炒。
3、加入2克鹽，煸炒，期間用鏟子不斷切壓西紅柿塊，先加鹽再用鏟子切壓可以讓西紅柿儘快變軟出汁。
4、加入適量的水，燒開。
5、加入龍鬚面，煮兩分鐘直至面變軟變熟。
6、雞蛋打成蛋液，均勻撒在湯中形成蛋花，關火。
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