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腐竹燜牛腩材料:牛腩500g,腐竹500g,醬油30ml,鹽少許,八角2個,姜1塊,大蒜2個,冰糖3顆,油適量做法:1、牛腩洗乾淨,切成小塊,放入開水中煮開去掉血沫,然後將肉撈出備用;腐竹提前用水泡好……
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材料:
牛腩500g,腐竹500g,醬油30ml,鹽少許,八角2個,姜1塊,大蒜2個,冰糖3顆,油適量
做法:
1、牛腩洗乾淨,切成小塊,放入開水中煮開去掉血沫,然後將肉撈出備用;腐竹提前用水泡好,如果要口感的可以選擇不泡;蒜切成片狀,姜切片;
2、鍋中放油,放入姜和蒜爆香,然後放入八角和牛腩一起煸炒一會,最後放入冰糖和醬油,大概炒1分鐘,然後加入適量的水,小火燒30分鐘,待水收得差不多啦就放入腐竹,翻炒2分鐘左右就放入鹽和味精,炒均勻后就可以上鍋了。
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