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金針日本豆腐食材金針菇半斤、肉絲4兩、蒜瓣3個，鹽、味精、生抽、日本豆腐5條（超市裡有賣的，黃色圓柱狀的）做法1.日本豆腐切成1.5CM厚的塊子，用熱鍋熱油煎炸至金黃色后撈起備用。2.熱鍋熱油,猛火倒……
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金針日本豆腐
食材
金針菇半斤、肉絲4兩、蒜瓣3個，鹽、味精、
生抽、日本豆腐5條（超市裡有賣的，黃色圓柱狀的）
做法
1.日本豆腐切成1.5CM厚的塊子，用熱鍋熱油煎炸至金黃色后撈起備用。
2.熱鍋熱油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉絲、金針菇翻炒（油要夠），加鹽、味精及少量生抽翻炒至熟時（金針菇會出水，不必放水）加入炸好的日本豆腐一同拌炒幾下，即可裝盤。
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