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海帶老鴨湯用料老鴨子半隻；海帶半斤；小蒜10左右；姜一塊；枸杞一把做法老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗后切片，老薑拍爛待用將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的……
喜歡這些美食嗎？
海帶老鴨湯
用料
老鴨子半隻；海帶半斤；小蒜10左右；姜一塊；枸杞一把
做法
老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗后切片，老薑拍爛待用
將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可
水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）
老鴨湯
用料
扁尖4～5根；老鴨半隻；火腿1小塊；生薑1小塊；料酒1大勺
做法
老鴨半個清理后斬成塊，冷水下鍋大火燒開滾出血沫，用清水沖洗乾淨；重新放入鍋中並加足水量，放入薑片再次燒開，淋入料酒去腥，轉文火燜煮45分鐘；
火腿切成厚片；扁尖用清水浸泡半小時並撕成條；待鍋中老鴨煮至七八成酥軟時，撈出薑片，放入火腿和扁尖再同煮半小時；不用加任何調料即可上桌。
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