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茄汁燉魚的做法材料：鯉魚、番茄、啤酒、番茄醬、蔥、姜、蒜、白醋、生抽、精鹽做法：1.鯉魚處理乾淨，切成兩片，剪掉部分魚鰭，魚尾。2.鍋里放油，油燒至6成熱。把鯉魚放入鍋內，煎至金黃。3.加入鹽，沿著鍋……
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茄汁燉魚的做法
材料：
鯉魚、番茄、啤酒、番茄醬、蔥、姜、蒜、白醋、生抽、精鹽
做法：
1.鯉魚處理乾淨，切成兩片，剪掉部分魚鰭，魚尾。
2.鍋里放油，油燒至6成熱。把鯉魚放入鍋內，煎至金黃。
3.加入鹽，沿著鍋邊烹入白醋。
4.撒入辣椒、蔥段、薑片、番茄塊、水發香菇，之後倒入啤酒，中火燉制。
5.番茄醬、蚝油、生抽調成汁，倒入鍋內，撒入蒜片。
6.蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘，撒入胡椒粉即可出鍋。
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