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鮮菇雜菌濃湯的做法主料：鮮香菇4個、草菇7個、杏鮑菇1個、鮮茶樹菇50g、平菇50g、野生竹蓀5個、瘦肉150g、豆芽50g、蔥1根、香菜1根、家樂濃湯寶2塊、蚝油10ml、生抽10ml、白砂糖3g、……
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鮮菇雜菌濃湯的做法
主料：鮮香菇4個、草菇7個、杏鮑菇1個、鮮茶樹菇50g、平菇50g、野生竹蓀5個、瘦肉150g、豆芽50g、蔥1根、香菜1根、家樂濃湯寶2塊、蚝油10ml、生抽10ml、白砂糖3g、生粉3g、家樂雞粉調味料5g、清水1500ml、鹽3g、油20ml
做法步驟
準備好材料
竹蓀放入清水中加入3g鹽浸泡
瘦肉加入一匙家樂雞粉調味料
再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起攪拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時
將鹽水泡好的竹蓀清水浸泡2次后和洗凈的草菇一起放入清水鍋里煮開焯水
鮮香菇和杏鮑菇切成薄片
鍋里熱油後放入所有鮮菇炒（期間會出水，翻炒至收汁）
收汁后加入竹蓀，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均勻
然後加入1500ml清水
蓋上鍋蓋大火煮開轉小火
加入腌制好的肉和豆芽
再加入2塊濃湯寶
攪拌均勻
最後加入蔥花和香菜即可
起鍋后撒上蔥花和香菜點綴
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