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彩椒炒鮮魷的做法食材：新鮮魷魚2個，蔥絲薑絲適量，紅黃綠彩椒各半個，料酒1茶匙，生抽、蚝油各1茶匙，油、鹽適量。做法：準備一些蔥段和薑絲。紅黃綠三色彩椒切成小塊備用。新鮮魷魚去掉內臟和外皮，在內層縱橫……
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彩椒炒鮮魷的做法
食材：新鮮魷魚2個，蔥絲薑絲適量，紅黃綠彩椒各半個，料酒1茶匙，生抽、蚝油各1茶匙，油、鹽適量。
做法：
準備一些蔥段和薑絲。
紅黃綠三色彩椒切成小塊備用。
新鮮魷魚去掉內臟和外皮，在內層縱橫劃上數刀再切成小片，給魷魚切刀花。
切好刀花的魷魚段加入薑絲和適量料酒，去去腥味，腌制一下。
熱水燒開，把腌制過的魷魚倒入熱水中汆燙，魷魚段捲起即可撈出沖洗乾淨。
熱鍋下油，放入蔥白和薑絲爆出香味。
倒入彩椒塊，翻炒至斷生。
最後再把魷魚段倒入鍋中翻炒，加入蚝油、生抽和適量食鹽調味即可。
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