家常墨魚仔的做法,墨魚仔的做法介紹

家常墨魚仔用料:墨魚仔,洋蔥,薑片,花椒,辣醬,醬油,糖,鹽,香蔥墨魚仔的做法有很多種,這是一種比較常用的做法1,先把洋蔥洗凈切成小塊,把墨魚仔用水清洗乾淨,並把墨魚仔裡面的內臟和內殼去掉2,取適量的……

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家常墨魚仔

家常墨魚仔的做法,墨魚仔的做法

用料:

墨魚仔,洋蔥,薑片,花椒,辣醬,醬油,糖,鹽,香蔥

墨魚仔的做法有很多種,這是一種比較常用的做法

1,先把洋蔥洗凈切成小塊,把墨魚仔用水清洗乾淨,並把墨魚仔裡面的內臟和內殼去掉

2,取適量的薑片和花椒,將墨魚仔在加了薑片和花椒粒的沸水中焯水,大約30秒后盛出,瀝干多餘水份,待用

3,點火熱鍋,入油,先爆香洋蔥塊,大火,然後下墨魚仔和辣醬翻炒。根據口味辣醬可以選擇豆瓣醬、辣醬等

4,大火翻炒幾下后,根據食材用量,放入醬油少許、糖少許、鹽(適量);繼續進行翻炒,這時辣醬與墨魚仔已成色,墨魚仔均勻地裹上辣醬就可以準備出鍋了

5,撒上一點香蔥沫,色香味俱全的香辣墨魚仔就做好了