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剁椒魚頭食材：魚頭、剁椒醬、蔥、姜、蒜、豆豉、金針菇。剁椒魚頭做法：1、魚頭處理乾淨，在肉厚的地方打上花刀，盤底鋪上金針菇、蔥段、薑片，擺上魚頭，再鋪上一層剁椒醬、豆豉，再加入少許料酒，蓋上蓋子，大火……
喜歡這些美食嗎？
食材：
魚頭、剁椒醬、蔥、姜、蒜、豆豉、金針菇。
1、魚頭處理乾淨，在肉厚的地方打上花刀，盤底鋪上金針菇、蔥段、薑片，擺上魚頭，再鋪上一層剁椒醬、豆豉，再加入少許料酒，蓋上蓋子，大火蒸十二分鐘。
2、蒸好的魚頭撒入蔥花、蒜末，淋入熱油，激發香味，再加入適量的蒸魚豉油即可。
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